Яблуня Фуджі – сорт знайдений в саду селекціонера у 1982р. в Японії. Дозріває майже одночасно з Ред Делішес. Характеризується середньою стійкістю до парші та борошнистої роси.
М’якуш кремово-білий, соковитий, солодкий. Смак плодів перших двох врожаїв відрізняється від наступних. Плоди округлі, трішки приплюснуті. Знімальна стиглість наступає на початку жовтня. У звичайному підвальному приміщенні зберігаються до 4 місяців.
Сорт Фуджі схильний до періодичності та врожаї дає рясні. Один з найсолодших сортів яблунь.