Зимові сорти груш

Груша Саксонія Еккехард (Saxonia Eckehard) – перспективний зимовий сорт німецької селекції, отриманий шляхом схрещування Venturia pyrina з Erwinia amylovora. Відзначається високою зимостійкістю та стійкістю до основних хвороб груші. Ідеально підходить як для приватних садів, так і для промислових насаджень. Термін дозрівання – перша декада жовтня (для південних регіонів України). Саджанці швидко вступають у плодоношення – вже на 3-4 рік після посадки. Плоди великі, масою 220-300 г і більше, мають округло-грушоподібну форму. Шкірка зелено-жовта з насиченим червоним рум’янцем на освітленому боці, вкрита світлими підшкірними точками — виглядає дуже привабливо й має відмінні товарні якості. М’якуш кремовий, маслянистий, дуже соковитий, ароматний, з насиченим солодким смаком. При повному дозріванні набуває десертної ніжності. Висока дегустаційна оцінка. Дерева середньорослі, врожайні, не потребують укриття на зиму. Надійний вибір для вирощування в різних регіонах України.

Груша “Роксолана” – високоврожайний сорт української селекції, виведений у 1961 році на Львівській дослідній станції шляхом схрещування “Парижанка” з “Бере Бойок”. Названа на честь легендарної Роксолани, сорт повністю виправдовує свою королівську назву: великі плоди, чудовий смак, висока лежкість і стійкість до хвороб. Основні характеристики: Тип: пізньозимовий, десертний сорт; Дозрівання: знімна стиглість – середина-жовтень, споживча – грудень-січень; Зберігання: у звичайних умовах – до квітня-травня; Призначення: вживання у свіжому вигляді, сушка, переробка. Дерево: Сила росту: сильноросле, висота 3,5-4 м; Крона: зворотно-пірамідальна, середньої густоти; Початок плодоношення: на 4-5 рік після посадки; Самоплідність: сорт самоплідний, додаткові запилювачі не обов’язкові; Урожайність: висока, регулярна щороку. Плоди: Форма: видовжено-грушоподібна, одномірна; Вага: 240-300 г, іноді до 320 г; Шкірка: щільна, суха, грубувата; зелена у знімній стиглості, з жовто-зеленим або сірим відтінком при дозріванні; з характерною рудуватою (іржавою) плямистістю; М’якоть: масляниста, щільна, дуже соковита, без грануляцій; Смак: кисло-солодкий, із легким мигдальним ароматом; Оцінка смаку: 4,25-4,5 балів (дегустаційна шкала). Стійкість:

Груша Пасс-Крассан Прем’єр – пізньозимовий сорт французького походження, який добре зарекомендував себе в Україні. Дерево середньоросле або слабкоросле, з густою пірамідальною кроною, яка з часом уповільнює ріст. Завдяки сумісності з айвою, часто використовується на середньорослих підщепах. Плоди великі, масою 250-400 г, усічено-конічної або бергамотовидної форми, мають привабливе забарвлення – жовто-оранжеве з рум’янцем на сонячному боці, а також характерні сірі точки та іржаві плями. Шкірка тонка, але щільна, злегка шорстка. М’якоть кремова, соковита, масляниста, з приємною кислинкою та яскравими мускатними нотками, не схильна до надмірного розм’якшення. Період дозрівання припадає на жовтень. У звичайних умовах плоди можуть зберігатися до січня-лютого, а в прохолодному приміщенні – до березня. Вони довго не перестигають, зберігаючи відмінні товарні якості. Сорт відзначається стійкістю до хвороб і шкідників, посухостійкістю, але потребує хороших умов вирощування, оскільки в сухе літо без поливу смак плодів може погіршуватися через підвищену терпкість і кислотність.

Груша Парижанка має високу зимостійкість. Плоди дозрівають в кінці вересня. На дереві тримаються міцно, не обсипаються. Врожайність висока. Плоди 170 г, подовжено-грушоподібної пляшкової форми, блідо-жовті, з яскравим рум’янцем. М’якоть кремова або біла, хрустка, щільна, дуже соковита, але без грануляцій, солодка, зі  грушевим ароматом. Смак хороший. Транспортабельність висока. Характеризується високою стійкістю до грибних хвороб. Даний сорт є високоврожайним і належить до групи невибагливих у догляді сортів, що вимагають мінімум турбот. Навіть у несприятливих умовах дерева живуть дуже довго і радують гарним урожаєм.

Груша Пам’ять князя Трубецького – пізньозимовий український сорт, який відзначається великими соковитими плодами та високою лежкістю. Дерево зимостійке, середньо-стійке до хвороб, має компактну крону та рано вступає в плодоношення. Плоди широко-грушоподібної форми, масою від 300 до 800 г. Шкірка тонка, але щільна, забарвлення зелено-жовте з виразним червоно-багряним рум’янцем. М’якоть кремового кольору, соковита, кисло-солодка, з легким грушевим ароматом. Збір врожаю відбувається в жовтні. У звичайних умовах плоди можуть зберігатися до кінця зими, а в холодильнику – до квітня. Для досягнення найкращих смакових якостей рекомендується залишити груші дозрівати в приміщенні протягом тижня.

Груша Ноябрська – зимовий сорт. Дерево середньоросле, висотою близько 3,5 м , з широкою пірамідальною компактною кроною. В пору плодоношення вступає з 3-4-річного віку, плодоносить щорічно і щедро, інтенсивно закладає плодові бруньки на однорічному прирості. Плоди видовжено-грушоподібні, одномірні, вагою 230-240 г, великі 280-320 г, а іноді досягають 700 г. Шкірка тонка, міцна, блискуча, жирна на дотик, в період знімальної стиглості світло-зелена, інколи з легким рум’янцем, під час дозрівання золотисто-жовта. М’якуш дуже соковитий, маслянистий, без грануляцій, дуже приємного кислувато-солодкого смаку, з легким мускатним ароматом. Знімальна стиглість плодів наступає в другій половині жовтня, споживча через 2-3 неділі після збору врожаю. Плоди прекрасно зберігаються в холодильнику, не втрачаючи маслянистості та відмінного смаку. Сорт майже не вражається паршею, зимостійкість хороша.

Груша сорту “Мліївська Зимова” – це зимовий сорт, відомий своєю високою врожайністю та тривалим періодом зберігання. Характеристики: Дерево: Сильноросле, з високою пірамідальною кроною. Плоди: Достатньо великі, масою 180-200 г, грушоподібної форми, трохи горбкуваті. Шкірка рівна, на дотик трохи “жирна”, жовтувато-зелена з легеньким рум’янцем. М’якоть: Жовтувато-біла, соковита, солодка з приємною кислинкою, дрібнозерниста. Відмінного смаку. Дозрівання і зберігання: Збір врожаю: Початок жовтня. Споживання: Придатні для споживання не раніше кінця грудня. Термін зберігання: Зберігаються до квітня-травня, що робить їх чудовим вибором для тривалого зберігання та вживання у зимовий і весняний періоди. Переваги сорту: Висока врожайність. Великі та привабливі плоди. Довгий термін зберігання. Відмінні смакові якості, завдяки чому плоди підходять як для свіжого споживання, так і для різних кулінарних використань. Груша Мліївська Зимова – це надійний сорт, який забезпечить вас якісними та смачними плодами протягом усього зимового сезону.

Дерево слаборосле, крона компактна, у перші роки росту пірамідальна, потім широкопірамідальна. У пору плодоношення вступає дуже рано, на 3-4-й рік. Плоди дуже великі (середня маса 220 г, максимальна – 350 г), одномірні, видовжено-грушоподібні, із гладенькою поверхнею. Основне забарвлення у фазі знімальної стиглості жовтувато-зелене, у період споживання – золотаво-жовте. М’якуш кремовий, соковитий, тянучий, маслянистий, відмінного кисло-солодкого смаку. Знімальна стиглість настає в першій декаді жовтня. У холодильнику плоди зберігаються до травня. Переваги: висока і стабільна врожайність; стійкість до хвороб; пізніше цвітіння і стійкість квіток до заморозків; висока якість плодів; сумісність з айвовою підщепою.

Груша Мадам Балле – зимовий сорт груші. Виведена у Франції шляхом вільного запилення сорту Бергамот Есперо. Опис плодів: Розмір: Великі, середня маса 300-400 г і більше. Колір: Жовті з рожевим загаром. М’якоть: Щільна, масляниста, дуже соковита, з приємним смаком та ароматом. Дозрівання і зберігання: Дозрівання: Перша декада жовтня. Термін зберігання: Тривале зберігання, що робить цей сорт придатним для тривалого зберігання та споживання у зимовий період. Переваги сорту: Стійкість: Відмінна стійкість до захворювань. Морозостійкість: Висока, що дозволяє вирощувати сорт в різних кліматичних умовах. Врожайність: Сорт відомий своєю високою врожайністю. Смакові якості: Приємний смак і аромат, які зберігаються при тривалому зберіганні. Груша Мадам Балле – це відмінний вибір для тих, хто шукає великоплідний зимовий сорт з тривалим терміном зберігання, високою стійкістю до хвороб і відмінними смаковими якостями.

Дерево середньої сили росту, утворює не густу обернено-пірамідальну крону. Плоди великі, 250-300 г. Основне забарвлення сірувато-зелене, оржавлене. М’якоть кремова, соковита, масляниста, без грануляцій, з сильно вираженим ароматом троянди. В роки з прохолодним літом характеризується вираженою терпкуватістю (7,7-8,2 бала). Знімальна стиглість настає у жовтні, споживча – в листопаді–грудні. В холодильній камері зі звичайною атмосферою плоди зберігаються до квітня. Стійкий до грибних та бактеріальних хвороб.

Груша Кучерянка є сортом зимового терміну дозрівання. Сорт отриманий в результаті схрещування сортів Олів’є де Серра і Микола Крюгер. Плоди великі 220-290 г широко грушеподібної форми, з щільною світло-зеленою шкіркою з невеликим рум’янцем. М’якоть солодка з невеликою кислинкою. Плоди зазвичай знімають в кінці вересня, на початку жовтня. При досягненні споживчої зрілості, яка настає в грудні, груші жовтіють. Дерево сильноросле, крона середньої густини. Зимостійкість висока. Досить невимогливий до умов зростання сорт. Стійкість до парші та бактеріального опіку листя хороша. Плодоношення починається на 5-й рік після посадки. Цвітіння відбувається в середні терміни. Сорт відрізняється регулярним стабільним плодоношенням і досить високою врожайністю.

Груша Конференція – самий плодоносний і невибагливий зимовий сорт. Може служити запилювачем для інших сортів груш. На айвовій підщепі в стадію плодоношення вступає на третій рік після посадки. Крона дерева широка, густа, пірамідальна. Плодоношення рясне і регулярне. Плоди зелено-жовті, одномірні, масою 140-180 г, подовжено-грушоподібної форми. М’якоть запашна, рожево-кремова, масляниста, дуже соковита, солодка. Збір врожаю триває з кінця вересня до середини жовтня. Після збору врожаю з дерева, полежавши кілька днів, груша дозріває і набирає аромат і ніжний смак. У прохолодному сухому місці зберігається до півроку.

Груша “Конкорд” є сортом англійської селекції з дуже важкими плодами жовто-зеленого забарвлення. Плоди прикрашає приємний золотистий рум’янець і кремова м’якоть високої соковитості. Дерево середньоросле, але дає дуже багатий урожай, який покуштувати можна в кінці осені – з жовтня по листопад. З зрілого деревця можна зібрати врожаю до 100 кілограм за сезон. Плоди дуже добре зберігаються у відповідних прохолодних умовах, не втрачають свого товарного вигляду від 4 місяців і більше. Також, сорт стійкий до парші та непогано переносить морози.

Груша сорту Киргизька – це зимовий сорт, виведений в Киргизії. Вона є чудовим вибором для тривалого зберігання і вживання в холодний період року. Характеристики: Плоди: Великі, масою 220-250 г, одномірні, яйцевидної або лимоноподібної форми. Шкірка зеленуватого кольору з рум’янцем на сонячній стороні, що надає їм ефектний зовнішній вигляд. М’якоть кремово-жовта, щільна, трохи терпка, соковита, солодка з легкою кислинкою. Смак хороший, специфічний. Дозрівання: Плоди дозрівають у першій половині жовтня. Оптимальний період для вживання – з листопада по лютий. Дерево: Морозостійке, що робить його придатним для вирощування у холодних регіонах. Стійкість: Стійкість до термічних опіків. Стійкість до парші. Переваги сорту: Великі, ефектні на вигляд плоди. Тривалий період зберігання. Висока морозостійкість. Стійкість до основних захворювань та термічних опіків. Груша Киргизька Зимова відрізняється своїм специфічним смаком і можливістю тривалого зберігання, що робить її цінною для зимового періоду.

Груша “Кавказ” – сорт ранньо-осіннього терміну дозрівання. Плоди подовжено-грушоподібної форми, дуже великі (особливо на молодих деревах), середньою масою – 290-360 г, інтенсивно-жовті з карміновим рум’янцем на більшій половині плода. М’якуш білий, щільний, маслянистий, дуже соковитий, з легким ароматом, відмінного смаку. Термін дозрівання – початок вересня. Сорт високо зимостійкий, абсолютно стійкий до парші, врожайний та скороплідний. Плоди можна знімати заздалегідь, тоді вони доходять у короткий проміжок часу до повної стиглості, при цьому їх смак стає ще гармонійнішим.

Груша Еріка сорт чеської селекції, отриманий в результаті схрещування сортів Бере Боск і Президент Дроуард. Плоди в середньому формуються масою 200-300 г, деякі до 400 г. Основний колір шкірки – жовто-зелений, інколи від сонця з боків виступає яскраво-червоний рум’янець. М’якоть плоду світло-кремова, дуже соковита, тануча, масляниста, десертного смаку з легкою кислинкою. Висока дегустаційна оцінка. Термін зберігання в холодильнику 6 місяців. Транспортабельність висока. Основними перевагами сорту – висока зимостійкість, тривалий час зберігання, не обсипання плодів, відмінні смакові якості, та привабливий зовнішній вигляд

Груша сорту Давид є одним з кращих зимових сортів груш, виведеним німецькими селекціонерами. Плоди дозрівають у першій половині жовтня. Плоди цього сорту дуже соковиті та солодкі з приємною кислинкою, що нагадує смак дині. М’якоть щільна, що додає їм приємної текстури. Виростають досить великими, досягаючи ваги до 300 грамів. Груші мають витягнуту форму, що нагадує гітару, та світле жовто-зелене забарвлення. При правильному зберіганні, плоди зберігають товарний вигляд і смакові якості до 5 місяців. Дерево середньоросле, стійке до парші та здатне переносити морози, хоча екстремальні температури можуть бути небезпечними. Сорт швидко починає плодоносити та регулярно приносить великі врожаї, що робить його придатним для промислового вирощування.

Світлі, медово-солодкі плоди груші Вільямс зимовий прекрасні в свіжому вигляді, незамінні в різних видах консервації. Сорт щедрий на врожаї, плодоносить регулярно, підходить для вирощування на території всієї України. Дерево сорту Вільямс зимовий сильноросле. Воно не примхливо щодо якості грунту, але регулярні підгодівлі будуть тільки сприяти збільшенню врожайності. Ми рекомендуємо вибирати для груші цього сорту сонячні місця або півтінь. Це не тільки позитивно позначиться на розвитку дерева, а й подарує плодам легкий апетитний рум’янець, що з’являється з сонячної сторони. Сорт стійкий до основних хвороб, добре переносить морози.

Груша Вікторія – перспективний ранньоосінній сорт, рекомендований як заміна Лісової красуні завдяки повній стійкості до парші, високій зимостійкості та щорічній врожайності. Підходить для вирощування в усіх регіонах України. Дерево середньоросле, з компактною округло-пірамідальною кроною середньої густоти. Частково самоплідне, з високим рівнем зав’язування плодів, навіть без запилення (схильне до партенокарпії). Найкращі запилювачі: Вільямс червоний, Бере Дюмон, Тріумф Вієнни. Вегетація та цвітіння настають у пізні строки, що знижує ризик ураження квіток весняними заморозками. Плоди великі, масою 200-400 г, вирівняної грушоподібної форми, із гладкою щільною шкіркою зеленувато-жовтого кольору та легким рум’янцем. М’якоть кремово-біла або жовтувата, масляниста, соковита, ніжна, без грануляцій, із яскравим ароматом та приємним кисло-солодким смаком. Оцінка смакових якостей – до 4,6 балів із 5. Знімна стиглість: кінець серпня – початок вересня (залежно від клімату). Зберігання: у погребі або холодильнику – до 1-3 місяців. Призначення плодів: універсальне – для споживання у свіжому вигляді, переробки, сушіння, консервування. Транспортабельність і товарність: високі – до 98%

Груша сорту Виставкова відрізняється середньо-густою пірамідальною кроною. Дерева цього сорту характеризуються високою врожайністю та десертним кислувато-солодким смаком плодів. Плоди великі, досягають ваги до 200 грам, мають жовто-зелений колір з рум’янцем з боків. Шкірка гладенька, тонка, з вкрапленнями золотого тону. Плоди дуже соковиті та підходять для консервації, що робить їх універсальними для використання як у свіжому вигляді, так і для приготування різноманітних заготовок.