Зимові сорти груш

Груша азійська Хосуі (Hosui) — соковита хрумка екзотика з Азії у вашому саду! Хосуі — це один з найпопулярніших сортів азійської груші, який швидко завойовує українські сади завдяки своїм надзвичайним смаковим якостям, високій урожайності та стійкості до хвороб і морозів. Назва сорту в перекладі з японської означає «багато води» — і це справжня правда: м’якоть плодів напрочуд соковита, солодка, з ніжним медовим ароматом. Основні характеристики: Походження: Японська селекція Тип: азійська груша, самоплідна Форма плодів: округла, іноді трохи сплюснута Вага плодів: 200–300 г (може сягати 600 г при нормуванні врожаю) М’якоть: щільна, хрумка, дуже соковита, біло-жовтувата, з медово-пряним післясмаком; при повному дозріванні стає напівмаслянистою Шкірка: тонка, міцна, бронзово-золотиста з білими підшкірними цятками Смак: солодкий, з легкою кислинкою, дуже освіжаючий Термін дозрівання: кінець вересня – початок жовтня Зберігання: до 5 місяців у холодильнику Особливості вирощування: Ріст дерева: середньоросле, формує розлогу, декоративну крону з великим глянцевим листям Початок плодоношення: вже на 2-й рік

Груша “Харроу Світ” (Harrow Sweet) — сучасний сорт канадської селекції осінньо-зимового терміну дозрівання, отриманий шляхом схрещування Williams і Perdue 80-51 (Old Home × Harry Sweet). Вирізняється високою зимостійкістю, хорошою стійкістю до хвороб і стабільною врожайністю. Дерево середньоросле, з компактною кроною, вступає в плодоношення вже на 3-й рік після посадки. Для збереження якості врожаю рекомендується проріджування зав’язі. Схема посадки — 4×4 м. Плоди великі, масою 180–260 г і більше, витягнутої грушоподібної форми. Шкірка зелено-жовта або жовта, з вираженим червоним рум’янцем, що вкриває до 60% поверхні. М’якуш біло-кремовий, маслянистої консистенції, дуже соковитий, ніжний і солодкий, із приємним ароматом. Знімальна стиглість — наприкінці вересня. У звичайних умовах плоди зберігаються до 2–3 місяців, у газовому середовищі — до весни. Відзначаються гарною товарністю й високими смаковими якостями.

Груша “Форель” – це пізньозимовий сорт, що поєднує високу морозостійкість, стійкість до хвороб і чудові смакові якості. Дерево середньоросле, з вузько-пірамідальною кроною, добре підходить як для присадибних садів, так і для промислового вирощування. Плоди мають коротко-грушоподібну форму, середню величину та вагу від 160 до 280 грамів. Вони змінюють забарвлення в процесі дозрівання, набуваючи лимонно-жовтого відтінку з інтенсивним рум’янцем і характерними коричневими плямами. Завдяки цій особливості сорт отримав свою назву, адже колір шкірки нагадує луску райдужної форелі. М’якоть щільна, ніжна, біло-кремового кольору, соковита, з приємною кислинкою та пряним післясмаком. Груші цього сорту високо цінуються за чудові смакові характеристики та привабливий вигляд. Дозрівають плоди у вересні, але споживча стиглість настає у жовтні-листопаді. Щоб зберегти їх якомога довше, урожай рекомендується збирати за 1-1,5 тижня до повного дозрівання. За правильних умов зберігання у холодильнику груші залишаються свіжими до чотирьох місяців. Перед вживанням достатньо дати їм полежати при кімнатній температурі, щоб вони повністю розкрили свій

Груша Стрийська входить в групу пізньо-зимових сортів. Для схрещування були використані сорти Бере Гарді і Парижанка. Дерева груші Стрийській середньорослі і в висоту досягають 3-5 метрів. Крона середньозагущена, широка, має пірамідальну форму. Пагони товсті і покриті корою сіро-зеленого кольору. Листя середні за розміром, зелені, мають довгасту форму. Груші великі і середня маса одного плоду досягає 270-300 грам. За формою плоди стандартні, трохи подовжені. Смак плодів солодкий, напівмаслянистий. М’якоть дуже соковита, з приємним мигдальним ароматом. Перший урожай збирають з дерева на 4-5 рік після посадки. Урожайність сорту висока. Плодоносить дерево щорічно. Знімна зрілість груш настає в кінці жовтня – початку листопада. Споживчої зрілості плоди досягають через 2-4 тижні після знімання з дерева. Зібраний урожай може зберігатися у відповідних умовах до квітня.

Груша “Словенія” – новий зимовий сорт, що поєднує високу врожайність, компактність і чудові смакові якості. Дерево карликове або середньоросле, досягає висоти 2-3 метри, формує зручну для збору врожаю крону. Починає плодоносити на 2-3 рік після посадки, забезпечуючи стабільний урожай 3-8 кг з дерева. Плоди правильної грушоподібної форми, масою 220-300 г, з жовтим забарвленням і легким рум’янцем на сонячному боці. М’якоть біла, соковита, масляниста, з приємним кисло-солодким смаком і ніжним квітково-грушевим ароматом. Збір врожаю відбувається в жовтні, повна споживча стиглість настає в січні. Завдяки відмінній лежкості груші зберігаються до березня без втрати смаку та товарного вигляду. Сорт має високу морозостійкість (витримує до -29°C), добре пристосований до кліматичних умов 5-6 зони. Відзначається стійкістю до основних хвороб, що робить його придатним як для приватних садів, так і для промислового вирощування. Висаджувати рекомендується на сонячних ділянках у родючий ґрунт навесні або восени. Обрізка проводиться переважно навесні (формуюча та санітарна), рідше влітку чи восени.

Груша Саксонія Еккехард (Saxonia Eckehard) – перспективний зимовий сорт німецької селекції, отриманий шляхом схрещування Venturia pyrina з Erwinia amylovora. Відзначається високою зимостійкістю та стійкістю до основних хвороб груші. Ідеально підходить як для приватних садів, так і для промислових насаджень. Термін дозрівання – перша декада жовтня (для південних регіонів України). Саджанці швидко вступають у плодоношення – вже на 3-4 рік після посадки. Плоди великі, масою 220-300 г і більше, мають округло-грушоподібну форму. Шкірка зелено-жовта з насиченим червоним рум’янцем на освітленому боці, вкрита світлими підшкірними точками — виглядає дуже привабливо й має відмінні товарні якості. М’якуш кремовий, маслянистий, дуже соковитий, ароматний, з насиченим солодким смаком. При повному дозріванні набуває десертної ніжності. Висока дегустаційна оцінка. Дерева середньорослі, врожайні, не потребують укриття на зиму. Надійний вибір для вирощування в різних регіонах України.

Груша “Роксолана” – високоврожайний сорт української селекції, виведений у 1961 році на Львівській дослідній станції шляхом схрещування “Парижанка” з “Бере Бойок”. Названа на честь легендарної Роксолани, сорт повністю виправдовує свою королівську назву: великі плоди, чудовий смак, висока лежкість і стійкість до хвороб. Основні характеристики: Тип: пізньозимовий, десертний сорт; Дозрівання: знімна стиглість – середина-жовтень, споживча – грудень-січень; Зберігання: у звичайних умовах – до квітня-травня; Призначення: вживання у свіжому вигляді, сушка, переробка. Дерево: Сила росту: сильноросле, висота 3,5-4 м; Крона: зворотно-пірамідальна, середньої густоти; Початок плодоношення: на 4-5 рік після посадки; Самоплідність: сорт самоплідний, додаткові запилювачі не обов’язкові; Урожайність: висока, регулярна щороку. Плоди: Форма: видовжено-грушоподібна, одномірна; Вага: 240-300 г, іноді до 320 г; Шкірка: щільна, суха, грубувата; зелена у знімній стиглості, з жовто-зеленим або сірим відтінком при дозріванні; з характерною рудуватою (іржавою) плямистістю; М’якоть: масляниста, щільна, дуже соковита, без грануляцій; Смак: кисло-солодкий, із легким мигдальним ароматом; Оцінка смаку: 4,25-4,5 балів (дегустаційна шкала). Стійкість:

Груша Пасс-Крассан Прем’єр – пізньозимовий сорт французького походження, який добре зарекомендував себе в Україні. Дерево середньоросле або слабкоросле, з густою пірамідальною кроною, яка з часом уповільнює ріст. Завдяки сумісності з айвою, часто використовується на середньорослих підщепах. Плоди великі, масою 250-400 г, усічено-конічної або бергамотовидної форми, мають привабливе забарвлення – жовто-оранжеве з рум’янцем на сонячному боці, а також характерні сірі точки та іржаві плями. Шкірка тонка, але щільна, злегка шорстка. М’якоть кремова, соковита, масляниста, з приємною кислинкою та яскравими мускатними нотками, не схильна до надмірного розм’якшення. Період дозрівання припадає на жовтень. У звичайних умовах плоди можуть зберігатися до січня-лютого, а в прохолодному приміщенні – до березня. Вони довго не перестигають, зберігаючи відмінні товарні якості. Сорт відзначається стійкістю до хвороб і шкідників, посухостійкістю, але потребує хороших умов вирощування, оскільки в сухе літо без поливу смак плодів може погіршуватися через підвищену терпкість і кислотність.

Груша Парижанка має високу зимостійкість. Плоди дозрівають в кінці вересня. На дереві тримаються міцно, не обсипаються. Врожайність висока. Плоди 170 г, подовжено-грушоподібної пляшкової форми, блідо-жовті, з яскравим рум’янцем. М’якоть кремова або біла, хрустка, щільна, дуже соковита, але без грануляцій, солодка, зі  грушевим ароматом. Смак хороший. Транспортабельність висока. Характеризується високою стійкістю до грибних хвороб. Даний сорт є високоврожайним і належить до групи невибагливих у догляді сортів, що вимагають мінімум турбот. Навіть у несприятливих умовах дерева живуть дуже довго і радують гарним урожаєм.

Груша Пам’ять князя Трубецького – пізньозимовий український сорт, який відзначається великими соковитими плодами та високою лежкістю. Дерево зимостійке, середньо-стійке до хвороб, має компактну крону та рано вступає в плодоношення. Плоди широко-грушоподібної форми, масою від 300 до 800 г. Шкірка тонка, але щільна, забарвлення зелено-жовте з виразним червоно-багряним рум’янцем. М’якоть кремового кольору, соковита, кисло-солодка, з легким грушевим ароматом. Збір врожаю відбувається в жовтні. У звичайних умовах плоди можуть зберігатися до кінця зими, а в холодильнику – до квітня. Для досягнення найкращих смакових якостей рекомендується залишити груші дозрівати в приміщенні протягом тижня.

Груша “Olivе dе Sеrr” – один з найбільш цінних сортів груш у Франції. Виведена в регіоні Рона-Альпи, вона швидко здобула популярність серед городників і гурманів завдяки своїм відмінним якостям. Плоди цього сорту мають круглу форму, дуже соковиті та м’які з солодкою м’якоттю. Їхня шкірка зелена з яскраво-жовтими плямами і тонким бархатистим покривом. Груша “Olivе dе Sеrr” ідеально доповнює сири та інші страви французької кухні. Груші можна зберігати в холодильнику протягом кількох тижнів. Вони також підходять для виготовлення компотів, повидел та інших консервів. Цей сорт багатий на вітамін С, а також містить фолієву кислоту та калій. Груша “Олів`є де Серр” відзначається високою стійкістю до захворювань і шкідників, що робить її відмінним вибором для садівників. Вона добре росте на піщаних і глинистих грунтах з хорошою дренажною системою. Сорт є ранньостиглим – плоди зазвичай збирають у середині серпня. Щоб підвищити їхню солодкість і соковитість, рекомендується зірвати груші, коли вони ще не повністю дозріли,

Груша Ноябрська – зимовий сорт. Дерево середньоросле, висотою близько 3,5 м , з широкою пірамідальною компактною кроною. В пору плодоношення вступає з 3-4-річного віку, плодоносить щорічно і щедро, інтенсивно закладає плодові бруньки на однорічному прирості. Плоди видовжено-грушоподібні, одномірні, вагою 230-240 г, великі 280-320 г, а іноді досягають 700 г. Шкірка тонка, міцна, блискуча, жирна на дотик, в період знімальної стиглості світло-зелена, інколи з легким рум’янцем, під час дозрівання золотисто-жовта. М’якуш дуже соковитий, маслянистий, без грануляцій, дуже приємного кислувато-солодкого смаку, з легким мускатним ароматом. Знімальна стиглість плодів наступає в другій половині жовтня, споживча через 2-3 неділі після збору врожаю. Плоди прекрасно зберігаються в холодильнику, не втрачаючи маслянистості та відмінного смаку. Сорт майже не вражається паршею, зимостійкість хороша.

Груша сорту “Мліївська Зимова” – це зимовий сорт, відомий своєю високою врожайністю та тривалим періодом зберігання. Характеристики: Дерево: Сильноросле, з високою пірамідальною кроною. Плоди: Достатньо великі, масою 180-200 г, грушоподібної форми, трохи горбкуваті. Шкірка рівна, на дотик трохи “жирна”, жовтувато-зелена з легеньким рум’янцем. М’якоть: Жовтувато-біла, соковита, солодка з приємною кислинкою, дрібнозерниста. Відмінного смаку. Дозрівання і зберігання: Збір врожаю: Початок жовтня. Споживання: Придатні для споживання не раніше кінця грудня. Термін зберігання: Зберігаються до квітня-травня, що робить їх чудовим вибором для тривалого зберігання та вживання у зимовий і весняний періоди. Переваги сорту: Висока врожайність. Великі та привабливі плоди. Довгий термін зберігання. Відмінні смакові якості, завдяки чому плоди підходять як для свіжого споживання, так і для різних кулінарних використань. Груша Мліївська Зимова – це надійний сорт, який забезпечить вас якісними та смачними плодами протягом усього зимового сезону.

Дерево слаборосле, крона компактна, у перші роки росту пірамідальна, потім широкопірамідальна. У пору плодоношення вступає дуже рано, на 3-4-й рік. Плоди дуже великі (середня маса 220 г, максимальна – 350 г), одномірні, видовжено-грушоподібні, із гладенькою поверхнею. Основне забарвлення у фазі знімальної стиглості жовтувато-зелене, у період споживання — золотаво-жовте. М’якуш кремовий, соковитий, тянучий, маслянистий, відмінного кисло-солодкого смаку. Знімальна стиглість настає в першій декаді жовтня. У холодильнику плоди зберігаються до травня. Переваги: висока і стабільна врожайність; стійкість до хвороб; пізніше цвітіння і стійкість квіток до заморозків; висока якість плодів; сумісність з айвовою підщепою.

Груша Мадам Балле – зимовий сорт груші. Виведена у Франції шляхом вільного запилення сорту Бергамот Есперо. Опис плодів: Розмір: Великі, середня маса 300-400 г і більше. Колір: Жовті з рожевим загаром. М’якоть: Щільна, масляниста, дуже соковита, з приємним смаком та ароматом. Дозрівання і зберігання: Дозрівання: Перша декада жовтня. Термін зберігання: Тривале зберігання, що робить цей сорт придатним для тривалого зберігання та споживання у зимовий період. Переваги сорту: Стійкість: Відмінна стійкість до захворювань. Морозостійкість: Висока, що дозволяє вирощувати сорт в різних кліматичних умовах. Врожайність: Сорт відомий своєю високою врожайністю. Смакові якості: Приємний смак і аромат, які зберігаються при тривалому зберіганні. Груша Мадам Балле – це відмінний вибір для тих, хто шукає великоплідний зимовий сорт з тривалим терміном зберігання, високою стійкістю до хвороб і відмінними смаковими якостями.

Дерево середньої сили росту, утворює не густу обернено-пірамідальну крону. Плоди великі, 250-300 г. Основне забарвлення сірувато-зелене, оржавлене. М’якоть кремова, соковита, масляниста, без грануляцій, з сильно вираженим ароматом троянди. В роки з прохолодним літом характеризується вираженою терпкуватістю (7,7-8,2 бала). Знімальна стиглість настає у жовтні, споживча – в листопаді–грудні. В холодильній камері зі звичайною атмосферою плоди зберігаються до квітня. Стійкий до грибних та бактеріальних хвороб.

Груша Кучерянка є сортом зимового терміну дозрівання. Сорт отриманий в результаті схрещування сортів Олів’є де Серра і Микола Крюгер. Плоди великі 220-290 г широко грушеподібної форми, з щільною світло-зеленою шкіркою з невеликим рум’янцем. М’якоть солодка з невеликою кислинкою. Плоди зазвичай знімають в кінці вересня, на початку жовтня. При досягненні споживчої зрілості, яка настає в грудні, груші жовтіють. Дерево сильноросле, крона середньої густини. Зимостійкість висока. Досить невимогливий до умов зростання сорт. Стійкість до парші та бактеріального опіку листя хороша. Плодоношення починається на 5-й рік після посадки. Цвітіння відбувається в середні терміни. Сорт відрізняється регулярним стабільним плодоношенням і досить високою врожайністю.

Груша Конференція – самий плодоносний і невибагливий зимовий сорт. Може служити запилювачем для інших сортів груш. На айвовій підщепі в стадію плодоношення вступає на третій рік після посадки. Крона дерева широка, густа, пірамідальна. Плодоношення рясне і регулярне. Плоди зелено-жовті, одномірні, масою 140-180 г, подовжено-грушоподібної форми. М’якоть запашна, рожево-кремова, масляниста, дуже соковита, солодка. Збір врожаю триває з кінця вересня до середини жовтня. Після збору врожаю з дерева, полежавши кілька днів, груша дозріває і набирає аромат і ніжний смак. У прохолодному сухому місці зберігається до півроку.

Груша “Конкорд” є сортом англійської селекції з дуже важкими плодами жовто-зеленого забарвлення. Плоди прикрашає приємний золотистий рум’янець і кремова м’якоть високої соковитості. Дерево середньоросле, але дає дуже багатий урожай, який покуштувати можна в кінці осені – з жовтня по листопад. З зрілого деревця можна зібрати врожаю до 100 кілограм за сезон. Плоди дуже добре зберігаються у відповідних прохолодних умовах, не втрачають свого товарного вигляду від 4 місяців і більше. Також, сорт стійкий до парші та непогано переносить морози.

Груша сорту Киргизька – це зимовий сорт, виведений в Киргизії. Вона є чудовим вибором для тривалого зберігання і вживання в холодний період року. Характеристики: Плоди: Великі, масою 220-250 г, одномірні, яйцевидної або лимоноподібної форми. Шкірка зеленуватого кольору з рум’янцем на сонячній стороні, що надає їм ефектний зовнішній вигляд. М’якоть кремово-жовта, щільна, трохи терпка, соковита, солодка з легкою кислинкою. Смак хороший, специфічний. Дозрівання: Плоди дозрівають у першій половині жовтня. Оптимальний період для вживання – з листопада по лютий. Дерево: Морозостійке, що робить його придатним для вирощування у холодних регіонах. Стійкість: Стійкість до термічних опіків. Стійкість до парші. Переваги сорту: Великі, ефектні на вигляд плоди. Тривалий період зберігання. Висока морозостійкість. Стійкість до основних захворювань та термічних опіків. Груша Киргизька Зимова відрізняється своїм специфічним смаком і можливістю тривалого зберігання, що робить її цінною для зимового періоду.