Груші

Азіатська груша “Шинсейкі“, що в перекладі означає “Нове Століття”, – сорт японської селекції, отриманий у 1940-х роках. Цей сорт швидко здобув популярність завдяки своїй невибагливості, врожайності та відмінним смаковим якостям. Дерева середньорослі (до 4 м), з округлою, трохи розгалуженою кроною. Пагони прямі, середньої товщини, оливково-зеленого кольору. Сорт цвіте в середні строки, завдяки чому може служити універсальним запилювачем для інших сортів азіатських груш. Частково самоплідний. Плоди: Форма: округла, злегка приплюснута, одномірна; Вага: 120-250 г (при прорідженні суцвіть – до 600 г); Шкірка: гладка, коричнева або оливково-зелена з бронзовим відтінком, вкрита дрібними підшкірними точками; М’якоть: кремово-біла, щільна, дуже соковита та хрумка; Смак: солодкий, з легкими пряними нотками (від мускату до ананасу); Дозрівання: кінець серпня – початок вересня; Зберігання: у холодильнику – до 3 місяців і більше. Переваги: Стабільна щорічна врожайність; Висока морозостійкість та імунітет до хвороб; Швидкоплідність – перші плоди можливі вже на 2-й рік після посадки; Сорт невибагливий до умов вирощування,

Хоюро (Hosui, Хосуї) – один із найцінніших японських сортів азіатської груші, який поєднує великі плоди, насичений солодкий смак і високу врожайність. Саме цей сорт став одним із символів сучасного вирощування груші наші та досі займає значні площі промислових садів у Японії. Дерево середньоросле, з добре розвиненою розлогою кроною та високою силою росту. У плодоношення вступає досить рано – зазвичай на 3-4 рік після посадки. Урожай формує стабільно, без вираженої періодичності, а за правильного догляду щороку дає велику кількість вирівняних плодів. Для кращого запилення бажано висаджувати поруч інші сорти азіатських груш, наприклад Ніджейсекі, Косуї або Шінсейкі. Плоди округлі, типової для азіатських груш форми, середньою масою 220-350 г, хоча окремі можуть перевищувати 400 г. Шкірка бронзово-коричнева або золотисто-коричнева, повністю вкрита дрібними світлими сочевичками. Завдяки такому забарвленню сорт легко впізнати серед інших азіатських груш. М’якоть біла, дуже соковита, щільна та хрустка. На відміну від європейських сортів, вона не стає маслянистою навіть у повній

Груша азійська Хосуі (Hosui) — соковита хрумка екзотика з Азії у вашому саду! Хосуі — це один з найпопулярніших сортів азійської груші, який швидко завойовує українські сади завдяки своїм надзвичайним смаковим якостям, високій урожайності та стійкості до хвороб і морозів. Назва сорту в перекладі з японської означає «багато води» — і це справжня правда: м’якоть плодів напрочуд соковита, солодка, з ніжним медовим ароматом. Основні характеристики: Походження: Японська селекція Тип: азійська груша, самоплідна Форма плодів: округла, іноді трохи сплюснута Вага плодів: 200–300 г (може сягати 600 г при нормуванні врожаю) М’якоть: щільна, хрумка, дуже соковита, біло-жовтувата, з медово-пряним післясмаком; при повному дозріванні стає напівмаслянистою Шкірка: тонка, міцна, бронзово-золотиста з білими підшкірними цятками Смак: солодкий, з легкою кислинкою, дуже освіжаючий Термін дозрівання: кінець вересня – початок жовтня Зберігання: до 5 місяців у холодильнику Особливості вирощування: Ріст дерева: середньоросле, формує розлогу, декоративну крону з великим глянцевим листям Початок плодоношення: вже на 2-й рік

Груша “Улюблениця Клаппа” є одним з найкращих сортів для вирощування в різних регіонах завдяки своїй невибагливості, високій зимостійкості та відмінним смаковим якостям плодів. Загальні характеристики: Походження: США, виведена з насіння сорту Лісова Красуня в 1860 році. Термін життя дерева: 50-70 років. Опис дерева: Форма крони: Широкопірамідальна. Самобезплідність: Так, потребує запилювачів. Запилювачі: Є хорошим запильником для багатьох сортів груші. Зимостійкість: Один з найбільш зимостійких сортів груші. Стійкість до весняних заморозків: Практично не пошкоджується весняними заморозками завдяки пізньому та тривалому терміну цвітіння. Ґрунтові умови: Невимогливий до ґрунтових умов. Плодоношення: Регулярне та щедре. Опис плодів: Колір м’якоті: Біла. Текстура: Ніжна, що тане, соковита. Аромат: З легким ароматом. Тримання на дереві: Плоди до настання біологічної стиглості міцно тримаються на дереві. Дозрівання і зберігання: Знімна стиглість: Початок серпня. Споживча стиглість: Середина – друга половина серпня. Призначення: Для вживання у свіжому вигляді та консервування. Особливості сорту: Назва: Часто називається “королевою швидкостиглих груш” за високу зимостійкість, невимогливість

Тембо Лі (Tembo Li) – перспективний осінній сорт азіатської груші, який цінується за великі округлі плоди, ранній вступ у плодоношення та високу стійкість до захворювань. Сорт добре адаптується до кліматичних умов України, відзначається стабільною врожайністю та невибагливістю у вирощуванні. Дерево сильноросле, формує компактну овальну крону середньої густоти. Пагони міцні, пряморослі, що дозволяє рослині витримувати значне навантаження врожаєм. Плодоношення починається дуже рано – нерідко вже на другий або третій рік після посадки. Через рясне зав’язування плодів рекомендується проводити нормування врожаю, щоб отримати більші та вирівняні груші. Плоди округлі, типової для азіатських груш форми, масою 150-300 г, а за хорошого догляду окремі можуть досягати 400-450 г. Шкірка тонка, але міцна, золотисто-жовта або бронзово-жовта, густо вкрита дрібними коричневими сочевичками. М’якоть кремово-біла, дуже соковита, щільна та хрустка. На відміну від європейських груш, вона зберігає пружну структуру навіть після повного дозрівання. Смак насичений, солодкий, із легкою освіжаючою кислинкою та ніжним фруктовим ароматом. Плоди чудово смакують

Талгарська Красуня – сорт груш, який характеризується високою зимостійкістю та високою врожайністю. Плоди дозрівають в кінці вересня і міцно тримаються на дереві, не обсипаючись. Плоди великі, масою близько 170-200 грамів, мають подовжено-грушоподібну пляшкову форму і блідо-жовтий колір з яскравим рум’янцем. М’якоть кремова або біла, хрустка, щільна і дуже соковита, без грануляцій. Вона солодка і має слабкий грушевий аромат, що робить її смак дуже хорошим. Талгарська Красуня характеризується високою стійкістю до грибних захворювань і відзначається високою транспортабельністю плодів. Плоди можуть зберігатися до січня. Цей сорт є великоплідним і високоврожайним, невибагливим у догляді, що вимагає мінімум турбот. Навіть у несприятливих умовах дерева живуть дуже довго і радують гарним урожаєм.

Груша Стрийська входить в групу пізньо-зимових сортів. Для схрещування були використані сорти Бере Гарді і Парижанка. Дерева груші Стрийській середньорослі і в висоту досягають 3-5 метрів. Крона середньозагущена, широка, має пірамідальну форму. Пагони товсті і покриті корою сіро-зеленого кольору. Листя середні за розміром, зелені, мають довгасту форму. Груші великі і середня маса одного плоду досягає 270-300 грам. За формою плоди стандартні, трохи подовжені. Смак плодів солодкий, напівмаслянистий. М’якоть дуже соковита, з приємним мигдальним ароматом. Перший урожай збирають з дерева на 4-5 рік після посадки. Урожайність сорту висока. Плодоносить дерево щорічно. Знімна зрілість груш настає в кінці жовтня – початку листопада. Споживчої зрілості плоди досягають через 2-4 тижні після знімання з дерева. Зібраний урожай може зберігатися у відповідних умовах до квітня.

Грушу “Соната” знімають наприкінці серпня, а дозріває вона на початку вересня. Термін зберігання плодів – близько двох-трьох тижнів. Починає плодоносити на 4-5 рік після посадки, а цвіте у середні строки. Плоди середнього розміру, вагою до 200 г, у середньому – 160 г, на молодих деревах можуть досягати 260 г. Вони видовжено-грушоподібні, з гладкою або злегка ребристою поверхнею. Шкірка жовта, вкрита сірими крапками та яскравим червоним рум’янцем на більшій частині плоду. М’якоть кремова, ніжна, соковита, кисло-солодка, з мускатним ароматом. Смак відмінний, що підтверджується дегустаційними оцінками 4,5–4,8 бала з 5 можливих. Соната – пізньолітній або ранньоосінній сорт. Як і більшість пізньолітніх груш, плоди зберігаються недовго, тому важливо не запізнитися зі збиранням, адже перезрілі груші втрачають якість або псуються ще на дереві. Ознакою готовності до збору є зміна забарвлення, поява перших опалих плодів або потемніння насіння. Груші, які легко відокремлюються від гілки при легкому піднятті вгору або вбік, готові до збору. Дерево середньоросле,

Груша Скарб (Сокровище) – високоврожайний осінній сорт молдовської селекції, який здобув популярність завдяки великим плодам, десертному смаку та відмінній лежкості. Сорт був створений у Молдові шляхом схрещування французьких сортів Тріумф Вієнни та Олів’є де Серр і поєднав їхні найкращі якості: великоплідність, соковиту маслянисту м’якоть і тривалий термін зберігання. Дерево середньоросле або слаборосле, формує широку, помірно загущену крону зі злегка звисаючими гілками. У плодоношення вступає на 4-5 рік після посадки та щороку забезпечує стабільний урожай. Сорт добре адаптується до різних кліматичних умов і успішно вирощується в Україні, Молдові та інших країнах із помірним кліматом. Плоди дуже великі, середньою масою 250-300 г, окремі екземпляри можуть бути ще більшими. Вони мають характерну широку грушоподібну, трохи горбисту форму. Шкірка щільна, світло-жовта, із легкою оржавленістю та ніжним помаранчевим або рожевим рум’янцем на сонячному боці. Завдяки привабливому зовнішньому вигляду плоди мають високу товарну цінність. М’якоть кремово-жовта, дуже соковита, ніжна, масляниста, практично без кам’янистих клітин. Смак насичений,

Секуї (Sekui) – японський сорт азіатської груші з характерними округлими, дещо приплюснутими плодами, які за формою нагадують яблуко. Шкірка бронзово-коричнева із золотистим відтінком і численними світлими крапками. Плоди зазвичай мають масу близько 150-200 г, хоча за нормування врожаю можуть бути значно більшими. М’якоть кремово-біла, щільна, хрустка та дуже соковита. Смак солодкий, десертний, із характерним легким пряним відтінком. Плоди добре підходять для споживання свіжими та переробки. Сорт відзначається регулярним плодоношенням, високою зимостійкістю та стійкістю до хвороб. За описами українських розсадників, дерево досить швидко вступає у плодоношення, а плоди можуть довго залишатися на гілках, не обсипаючись. Термін достигання в джерелах дещо відрізняється залежно від регіону: від кінця серпня – початку вересня до кінця вересня – початку жовтня. Це нормально для азіатських груш, оскільки дата збору сильно залежить від клімату. У холодильнику плоди можуть зберігатися кілька місяців.

Санта Марія (Santa Maria) – один із найпопулярніших літньо-осінніх сортів груші, виведений в Італії селекціонером Альберто Моретті шляхом схрещування сортів Вільямс і Косчія. Сорт швидко поширився по всій Європі завдяки високій урожайності, привабливому вигляду плодів і чудовим смаковим якостям. Плоди великі або дуже великі, середньою масою 180-250 г, окремі досягають 300 г. Форма класична грушоподібна, видовжена та вирівняна. Шкірка тонка, гладенька, у період знімальної стиглості зеленувато-жовта, а після дозрівання стає золотисто-жовтою. На сонячному боці часто з’являється ніжний рожево-червоний рум’янець, який надає плодам особливої привабливості. М’якоть біла або кремова, дуже соковита, ніжна, масляниста та дрібнозерниста. Смак насичений, солодкий, із легкою освіжаючою кислинкою та вираженим ароматом. Санта Марія вважається одним із найкращих десертних сортів для споживання у свіжому вигляді, але також добре підходить для приготування соків, компотів, джемів і домашньої випічки. Сорт належить до ранньоосінніх. Збір урожаю зазвичай проводять наприкінці серпня або на початку вересня, залежно від регіону вирощування. У прохолодному приміщенні

Груша Саксонія Еккехард (Saxonia Eckehard) – перспективний зимовий сорт німецької селекції, отриманий шляхом схрещування Venturia pyrina з Erwinia amylovora. Відзначається високою зимостійкістю та стійкістю до основних хвороб груші. Ідеально підходить як для приватних садів, так і для промислових насаджень. Термін дозрівання – перша декада жовтня (для південних регіонів України). Саджанці швидко вступають у плодоношення – вже на 3-4 рік після посадки. Плоди великі, масою 220-300 г і більше, мають округло-грушоподібну форму. Шкірка зелено-жовта з насиченим червоним рум’янцем на освітленому боці, вкрита світлими підшкірними точками — виглядає дуже привабливо й має відмінні товарні якості. М’якуш кремовий, маслянистий, дуже соковитий, ароматний, з насиченим солодким смаком. При повному дозріванні набуває десертної ніжності. Висока дегустаційна оцінка. Дерева середньорослі, врожайні, не потребують укриття на зиму. Надійний вибір для вирощування в різних регіонах України.

Груша “Роксолана” – високоврожайний сорт української селекції, виведений у 1961 році на Львівській дослідній станції шляхом схрещування “Парижанка” з “Бере Бойок”. Названа на честь легендарної Роксолани, сорт повністю виправдовує свою королівську назву: великі плоди, чудовий смак, висока лежкість і стійкість до хвороб. Основні характеристики: Тип: пізньозимовий, десертний сорт; Дозрівання: знімна стиглість – середина-жовтень, споживча – грудень-січень; Зберігання: у звичайних умовах – до квітня-травня; Призначення: вживання у свіжому вигляді, сушка, переробка. Дерево: Сила росту: сильноросле, висота 3,5-4 м; Крона: зворотно-пірамідальна, середньої густоти; Початок плодоношення: на 4-5 рік після посадки; Самоплідність: сорт самоплідний, додаткові запилювачі не обов’язкові; Урожайність: висока, регулярна щороку. Плоди: Форма: видовжено-грушоподібна, одномірна; Вага: 240-300 г, іноді до 320 г; Шкірка: щільна, суха, грубувата; зелена у знімній стиглості, з жовто-зеленим або сірим відтінком при дозріванні; з характерною рудуватою (іржавою) плямистістю; М’якоть: масляниста, щільна, дуже соковита, без грануляцій; Смак: кисло-солодкий, із легким мигдальним ароматом; Оцінка смаку: 4,25-4,5 балів (дегустаційна шкала). Стійкість:

Груша “Родзинка Криму” — ранньозимовий сорт, виведений у Нікітському ботанічному саду. Відзначається стабільною врожайністю, високою морозостійкістю та добрим імунітетом до захворювань. Сорт придатний для вирощування у всіх регіонах України. Плоди великі, середньою масою 240-450 г, округло-грушоподібної форми. Шкірка зелено-жовтого кольору з яскравим рум’янцем, що покриває значну частину поверхні. М’якуш світло-кремовий, маслянистий, соковитий, ароматний, з приємним солодким смаком та легкою кислинкою. Дегустаційна оцінка 4,5-4,7 балів. Термін дозрівання — знімна зрілість настає у другій декаді вересня, однак споживчої стиглості плоди досягають через кілька тижнів. Транспортабельність висока, зберігаються до 4 місяців у холодильнику. Дерево добре формує крону, потребує щорічного санітарного обрізування для підтримання продуктивності. Вступає в плодоношення на 3-й рік після посадки. Для вирощування підходять сонячні ділянки з родючими суглинистими ґрунтами. Потребує регулярного помірного поливу, особливо у літній період та під час плодоношення. Оптимальна схема посадки — 4 × 4 м. Цей сорт цінується за стабільний урожай, великі плоди відмінного смаку, високу морозостійкість

Ред Вільямс – літній сорт груші, який легко впізнати за насиченим червоним забарвленням плодів. За смаком він близький до звичайного Вільямса: м’якоть солодка, соковита, ніжна та дуже ароматна, з характерною легкою мускатною ноткою. Плоди середні або великі, класичної грушоподібної форми. Основний колір шкірки жовтуватий, але більша частина плоду може бути вкрита яскравим червоним або багряним рум’янцем. М’якоть світло-жовта, дрібнозерниста, соковита й буквально тане після дозрівання. Збирають урожай у серпні. Плоди краще не перетримувати на дереві – після знімання вони досить швидко набувають м’якості та повного смаку. Для зберігання сорт не належить до довголежких, хоча в прохолодному приміщенні термін можна дещо продовжити. Для посадки варто вибрати сонячне, захищене від сильного вітру місце. Грунт бажаний родючий, достатньо вологий, але без застою води. Сорт має середню силу росту, тому розмір дерева значною мірою залежатиме від підщепи. Ред Вільямс може частково самоплідний, але наявність іншого сорту груші поблизу сприяє кращому врожаю. Як запилювачі можуть

Груша “Реале Туринська” – осінній сорт. Дерево слаборосле, із компактною вузькою пірамідальною кроною середньої густоти. Висока морозостійкість, стійкість до хвороб також на висоті. Час плодоношення настає на 3-4й рік після посадки. Знімна зрілість плодів починається наприкінці вересня, споживча зрілість у жовтні. Висока врожайність, до 250 кг з дерева. Плоди великі, середня маса 250–350 г, на молодих деревах до 530 г, подовженої грушоподібної форми, зелено-жовтого кольору з червоним рум’янцем. Шкірка товста, груба, з іржавими плямами. М’якуш білий, соковитий, крупнозернистий, смак кисло-солодкий. Плоди мають високу транспортабельність. У холодному місці зберігаються до листопада.

Пінго Лі (Pingo Li, Ping Guo Li) – великоплідний сорт азіатської груші китайського походження, який поєднує високу врожайність, відмінну лежкість і хрустку м’якоть. Назва сорту перекладається як “яблуко-груша”, адже плоди мають майже ідеально округлу форму. Дерево середньоросле, швидко нарощує крону та вступає в плодоношення вже на 2-3 рік після посадки. Урожайність стабільна й висока, а плоди добре утримуються на гілках навіть після досягнення знімальної стиглості. Для максимальної продуктивності рекомендується висаджувати поруч інші азіатські сорти, зокрема Хосуї, Ніджейсекі або Даїтсуї Лі. Плоди великі, округлі, масою 200-350 г, окремі можуть досягати 400 г. Шкірка тонка, золотисто-жовта або світло-бронзова, густо вкрита дрібними світлими сочевичками. На добре освітленому боці іноді формується легкий рожевий рум’янець. Завдяки щільній шкірці груші добре переносять транспортування і довго зберігають товарний вигляд. М’якоть білосніжна, дуже соковита, щільна та приємно хрустка. Вона не набуває маслянистої консистенції, як у європейських сортів, а залишається пружною навіть після повного достигання. Смак солодкий, гармонійний, із

Груша Пасс-Крассан Прем’єр – пізньозимовий сорт французького походження, який добре зарекомендував себе в Україні. Дерево середньоросле або слабкоросле, з густою пірамідальною кроною, яка з часом уповільнює ріст. Завдяки сумісності з айвою, часто використовується на середньорослих підщепах. Плоди великі, масою 250-400 г, усічено-конічної або бергамотовидної форми, мають привабливе забарвлення – жовто-оранжеве з рум’янцем на сонячному боці, а також характерні сірі точки та іржаві плями. Шкірка тонка, але щільна, злегка шорстка. М’якоть кремова, соковита, масляниста, з приємною кислинкою та яскравими мускатними нотками, не схильна до надмірного розм’якшення. Період дозрівання припадає на жовтень. У звичайних умовах плоди можуть зберігатися до січня-лютого, а в прохолодному приміщенні – до березня. Вони довго не перестигають, зберігаючи відмінні товарні якості. Сорт відзначається стійкістю до хвороб і шкідників, посухостійкістю, але потребує хороших умов вирощування, оскільки в сухе літо без поливу смак плодів може погіршуватися через підвищену терпкість і кислотність.

Груша Парижанка має високу зимостійкість. Плоди дозрівають в кінці вересня. На дереві тримаються міцно, не обсипаються. Врожайність висока. Плоди 170 г, подовжено-грушоподібної пляшкової форми, блідо-жовті, з яскравим рум’янцем. М’якоть кремова або біла, хрустка, щільна, дуже соковита, але без грануляцій, солодка, зі  грушевим ароматом. Смак хороший. Транспортабельність висока. Характеризується високою стійкістю до грибних хвороб. Даний сорт є високоврожайним і належить до групи невибагливих у догляді сортів, що вимагають мінімум турбот. Навіть у несприятливих умовах дерева живуть дуже довго і радують гарним урожаєм.

Груша Пам’ять князя Трубецького – пізньозимовий український сорт, який відзначається великими соковитими плодами та високою лежкістю. Дерево зимостійке, середньо-стійке до хвороб, має компактну крону та рано вступає в плодоношення. Плоди широко-грушоподібної форми, масою від 300 до 800 г. Шкірка тонка, але щільна, забарвлення зелено-жовте з виразним червоно-багряним рум’янцем. М’якоть кремового кольору, соковита, кисло-солодка, з легким грушевим ароматом. Збір врожаю відбувається в жовтні. У звичайних умовах плоди можуть зберігатися до кінця зими, а в холодильнику – до квітня. Для досягнення найкращих смакових якостей рекомендується залишити груші дозрівати в приміщенні протягом тижня.